Las Perdices
Red Blend 750ml.

Método de cosecha manual en caja de 17 kgs. Maceración prefermentativa en frío durante 5 días entre 6 y 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 díascon temperatura controlada entre 24 y 26 ºC. Remontajesdiarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días. Añejado 8 meses en barricas de roble francés y americano. Produccion anual 72.000 botellas.

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 3-5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Pejerrey frito y un pastel de choclo.

Las PerdicesRed Blend 750ml.

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Las Perdices
Red Blend 750ml.