| CEPAJE: |
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Cabernet Sauvignon 100 % |
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| TIPO DE COSECHA: |
Manual |
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| ELABORACION: |
Altitud: 750 mts. |
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Suelo: Aluvional, areno calcáreo. |
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Molido suave y fermetación clásica |
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de la vendimia en contacto suave con |
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el roble francés. |
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Remontajes periódicos suaves. |
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| CRIANZA: |
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Estabilización y maduración natural |
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en tanques de acero inoxidable, |
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antes del embotellado, bajo atmósfera |
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inerte, para preservar sus cualidades. |
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| PRESENTACION: |
En botellas de 750 cc. |
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| NOTAS DE CATA: |
Aromas de Cabernet clásicos de pimienta |
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negra, cedro, leves hierbas, toques de |
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fresa, que se manifiestan en la nariz. |
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En boca, su amable estructura tánica termina |
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en un voluptuoso final, con sensaciones a |
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fruta y vainilla. |
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| DEGUSTACION: |
Temperatura ideal 20º |
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| MARIDAJE: |
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Especial para combinaciones, con carnes |
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especiadas. |
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Perfecto para tablas de embutidos y jamones |
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serranos con quesos de pasta dura. |
